Lebensmittelintoleranzen

Seminarinhalt

Lebensmittelunverträglichkeiten sind die neue Volkskrankheit. Bis zu 25 % der Bevölkerung leiden darunter, die Dunkelziffer scheint noch viel höher. Somit stellen diese Erkrankungen eine neue Herausforderung für den Arzt dar. Wann jedoch soll man daran denken, dass das Immunsystem fehlgeleitet ist?
Oft sind es Beschwerden, die wir primär gar nicht in diese Kategorie einordnen würden: Verdauungsstörungen, damit verbundene Gewichtsprobleme, Gelenkbeschwerden, Hauterkrankungen, Lebererkrankungen, Herzbeschwerden, unklare Allgemeinsymptome und dergleichen. Hinter diesen Symptomen versteckt sich oft eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Viele auf den ersten Blick völlig unterschiedliche Krankheitsbilder haben damit einen relativ einheitlichen biochemischen Hintergrund. Und dabei lässt uns die klassische Allergiediagnostik oft im Stich.
Im Seminar werden die wichtigsten Unverträglichkeiten, deren biochemischer Hintergrund und die moderne Labordiagnostik besprochen sowie Therapieempfehlungen erarbeitet. Die Basis hierfür bilden physiologische Grundlagen, traditionelle und moderne komplementäre Verfahren – wie die Diagnostik und Therapie nach F. X. Mayr sowie die Funktionelle Myodiagnostik und die orthomolekulare Medizin.