Fully booked
Koch-Workshops
Fermentation - Futter für die Darmbakterien
You have to be logged in to register for our seminars.
kostenpflichtig
Abhaltung
Präsenz
Fermentation - Futter für die Darmbakterien
Wie stellt man Sauerkraut und fermentierte Lebensmittel selbst her? Milchsaure Fermentation ist eine sehr alte Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, die derzeit eine Renaissance erlebt. Nicht zuletzt aufgrund der Mikrobiomforschung ist diese Methode der Konservierung voll im Trend. Hier werden die Grundlagen und Vorteile der Fermentation und die Haltbarmachung von Lebensmitteln vermittelt.
